Яблочное пюре для детей

Детское яблочное пюре лучше и полезней, вне всяких сомнений, в свежем виде. Но если учесть, что до весны настоящие домашние, не обработанные яблоки вряд ли сохранятся, то целесообразно заготавливать пюре из свежих плодов на зиму прозапас. Кроме того, удобно иметь заветные баночки, как говорится, на всякий случай, когда нет времени или возможности сделать свежий яблочныйприкорм.

Как делать детское яблочное пюре на зиму без сахара для грудничка?

Ингредиенты:

• яблоки сладкие зеленых сортов – 2 кг;
• вода очищенная – 80 мл.

Приготовление

Для приготовления детского пюре лучше брать свежие сладкие яблочки зеленых и желтых сортов из своего сада или приобретенные на рынке у проверенного продавца. От магазинных плодов неизвестного происхождения в данном случае рекомендуем отказаться, так как в них могут присутствовать нитраты или другие вредные элементы, а также такие яблоки могут быть обработаны химическими смесями для длительной сохранности.

Непосредственно перед приготовлением пюре яблочки споласкиваем под проточной водой, после чего разрезаем пополам и извлекаем сердцевинки с семечками. Разрезаем половинки на дольки или произвольные ломтики, укладываем в эмалированную кастрюльку, доливаем воду и располагаем на плите на умеренном огне. Шкурки при этом можно не очищать. Прогреваем яблочную массу до кипения и при периодическом помешивании провариваем минут пятнадцать. После этого остужаем немного содержимое кастрюли, перетираем через ситечко, отделяя шкурки и превращая ломтики разваренных яблочек в пюре.

Возвращаем пюре в кастрюлю, даем ему закипеть, и провариваем при непрерывном помешивании минуты три. Тут же раскладываем пюре по стерильным и сухим стеклянным баночкам, укупориваем герметично проваренными в течение пяти минут крышками и даем медленно остыть под теплым пледом или одеялом. После остывания необходимо переместить баночки с пюре на полку холодильника.

Так как пюре в данном случае мы готовили для грудничка, то сахарный песок не добавляли. Для деток постарше заготовку после перетирания яблочной массы через сито можно подсластить по вкусу сахаром.

Рецепт яблочно-тыквенного пюре на зиму для детей

Ингредиенты:

• яблоки сладкие зеленых сортов – 1 кг;
• тыква сахарная – 1 кг.

Приготовление

Как известно, тыква не менее полезна, чем яблоки, а в некоторой степени даже более предпочтительна. Педиатры рекомендуют вводить прикорм из яблок уже после тыквы, так как последняя легче усваивается детским организмом и менее агрессивна для его желудка.

Рекомендуем заготовить для своего малыша пюре из яблок и тыквы в равных пропорциях. Для грудничков лучше обойтись без сахара и других добавок, а в другом случае можно добавить по вкусу сахар и даже корицу или другие пряности на выбор и вкус.

Подготавливаем мякоть тыквы и яблок, очистив плоды от кожуры и избавив от семечек. На этот раз воспользуемся для размягчения компонентов пароваркой. Располагаем ломтики на решетке и готовим на пару до мягкости. Далее пропускаем их через ситечко или пробиваем блендером, выкладываем пюре в сотейник и доводим до кипения. На данном этапе можно по возможности ввести сахар и пряные добавки. Проварив пюре пару минут, раскладываем его по подготовленным заранее сухим и стерильным баночкам, укупориваем герметично и после остывания храним в холодильнике.

Яблочно-банановое пюре для детей на зиму

Ингредиенты:

• яблоки сладкие зеленых сортов – 1 кг;
• бананы спелые среднего размера – 4 шт.

Приготовление

Яблочки первоначально споласкиваем под прохладной проточной водой, разрезаем пополам, вырезаем семенные коробочки и оборачиваем заготовки фольгой. Располагаем половинки в фольге на противне и отправляем для запекания в прогретую до 190 градусов духовку на двадцать минут. После этого даем яблочкам остыть, отделяем мякоть от кожуры, смешиваем ее с очищенными и размятыми бананами, пробиваем блендером и ставим в кастрюльке на плите. После закипания провариваем пюре пару минут, а затем раскладываем по простерилизованным баночкам , укупориваем стерильными крышечками и после остывания располагаем для хранения на полке холодильника.